泡茶最好的容器莫過(guò)于紫砂壺。
一把上好的紫砂壺,能真正體現(xiàn)“既不奪香,又無(wú)熟湯氣”的特性。
意思是說(shuō),使用紫砂壺泡茶不易變味,暑天越宿不餿。
可道理誰(shuí)都懂,真正懂紫砂壺的人卻實(shí)在不多。甚至于許多號(hào)稱(chēng)紫砂壺老玩家之人,也在錯(cuò)誤地使用紫砂壺、傳播錯(cuò)誤的紫砂壺知識(shí)。
下面就為您梳理一下,茶友們?cè)谔暨x和使用紫砂壺時(shí)存在的誤區(qū):
用壺
三大誤區(qū)
壺該如何清洗?要不要開(kāi)壺?
誤區(qū)一:新的紫砂壺使用前一定要開(kāi)壺。
正確觀(guān)點(diǎn):現(xiàn)在的紫砂壺不像過(guò)去用的煤或柴等能源,要通過(guò)開(kāi)壺來(lái)去除紫砂壺的土腥味和窯氣味,現(xiàn)在多數(shù)用的電窯,環(huán)境干凈,所以只要是真正的紫砂只要把壺內(nèi)的雜質(zhì)沖洗干凈、用開(kāi)水燙一燙就可以使用了。
誤區(qū)二:紫砂壺是用嘴直接對(duì)著壺嘴喝。
正確觀(guān)點(diǎn):紫砂壺不能夠用嘴對(duì)著喝,太燙的茶直接對(duì)嘴喝比較燙,容易燙傷舌頭,而且食物殘?jiān)屯僖阂灿锌赡茼樦M(jìn)入紫砂壺,不太衛(wèi)生。
其次,如果對(duì)嘴喝此壺的品相就被破壞了,而且沒(méi)有格調(diào),長(zhǎng)期對(duì)嘴喝的紫砂壺壺嘴會(huì)沾染唾液中的鹽分而變色。
誤區(qū)三:紫砂壺的茶垢沒(méi)必要清理。
正確觀(guān)點(diǎn):紫砂壺內(nèi)部的茶垢堆積時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),對(duì)身體不好,最好及時(shí)擦洗干凈。
養(yǎng)壺
四大誤區(qū)
要不要用茶葉浸泡?包漿可否快速形成?
誤區(qū)一:使用過(guò)的紫砂壺要放在密閉盒子里長(zhǎng)期存放。
正確觀(guān)點(diǎn):使用過(guò)的紫砂壺不應(yīng)在密閉的盒子里長(zhǎng)期存放,而是放在通風(fēng)處,以避免壺內(nèi)未清洗干凈的茶垢發(fā)生霉變。
誤區(qū)二:茶葉和茶水可放在紫砂壺里過(guò)夜,利于養(yǎng)壺。
正確觀(guān)點(diǎn):茶葉水和茶葉在紫砂壺里放過(guò)夜當(dāng)然是沒(méi)有問(wèn)題的,但長(zhǎng)期如此壺內(nèi)會(huì)形成對(duì)身體有害的(茶圬)物質(zhì),所以最好能做到及時(shí)清理。
誤區(qū)三:為快點(diǎn)養(yǎng)出紫砂壺包漿,就不擦洗紫砂壺讓茶垢在壺身上沉積下來(lái)。
正確觀(guān)點(diǎn):如果讓茶垢長(zhǎng)期沉積在紫砂壺外部,當(dāng)你擦拭時(shí)是會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)紫砂壺很亮了,但是這個(gè)亮不是真正的包漿,而是俗稱(chēng)的“賊光”。
賊光通過(guò)專(zhuān)業(yè)擦拭布是能夠擦掉的,而真正的包漿是越擦越亮的。
誤區(qū)四:紫砂壺一定要用好等級(jí)的茶葉泡養(yǎng)才能夠養(yǎng)得好和養(yǎng)得漂亮。
正確觀(guān)點(diǎn):紫砂壺是否能夠養(yǎng)得好和養(yǎng)得漂亮與此壺所泡的茶葉等級(jí)沒(méi)有必然關(guān)系,它只與此壺泥料等級(jí)和你使用它的時(shí)間長(zhǎng)短、使用頻率有直接關(guān)系。
來(lái)源:紫砂壺鑒賞與收藏秘籍
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